YEŞİL DOMATESİN DAYANILMAZ EKŞİ TADI

YEŞİL DOMATESLİ BULGUR LAPASI

NE GEREKLİ?

-4-5 yeşil domates

-2 orta boy kırmızı domates

-1 orta boy kuru soğan

-2 diş sarmısak

-6 yemek kaşığı bulgur

-1 limonun suyu

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-tuz

-su

NASIL YAPILIR?

Soğanları yemeklik doğrayıp, doğranmış sarmısaklarla birlikte tencereye koyduğunuz zeytinyağında kavurun. Rendelenmiş kırmızı domatesleri tencereye koyun.  Domates suyunu çektikten sonra doğranmış yeşil domatesleri tencereye ekleyip, üstünü kapatacak kadar su koyun. Yeşil domatesler yumuşamaya başladığında bulguru, istediğiniz miktarda tuzu ve limon suyunu da tencereye koyun. Bir miktar daha su ekleyerek, bulgurun pişmesini bekleyin. Ocağı kapattıktan sonra yemeği 15 dakika kadar bekleyip, servis edin. Bu yemeği sıcak da soğuk da yemek mümkün.

NAZIM HİKMET'TEN YAŞAMAYA DAİR

YAŞAMAK AĞIR BASTIĞINDA

Ozan Nazım Hikmet (Ran), yazdığı şiirleri nedeniyle 1925 yılından başlayarak 11 davadan yargılandı. 1938 yılında cezaevine girdi. 12 yıl boyunca 4 cezaevinde süren mahpusluğu sağlığını da tehdit etmeye başladı. 1944’te karaciğeri ve kalbi isyan etti. Cezaevi şartlarında tedavi olmaya çalışırken 1947’de 3 bölümden oluşan “Yaşamaya Dair” şiirini yazdı. Şiirin ilk bölümünde “zeytin”den de söz etti. Ölüme inat yaşamak ağır bastığında zeytin ağacı dikmeyi önerdi. İşte o şiir: